Bioverfügbarkeit bei Nahrungsergänzungsmitteln verstehen

Bioverfügbarkeit – der Anteil einer Substanz, der in den Kreislauf gelangt, wenn sie in den Körper eingeführt wird – ist vielleicht der wichtigste, aber übersehene Faktor bei der Nahrungsergänzung. Zwei Nahrungsergänzungsmittel mit identischen Mengen eines Nährstoffs können basierend auf ihrer Bioverfügbarkeit dramatisch unterschiedliche Wirkungen haben ^[1].

Was bestimmt die Bioverfügbarkeit?

Mehrere Faktoren beeinflussen, wie gut Ihr Körper ein Nahrungsergänzungsmittel absorbieren und nutzen kann:

Abbildung 1: Schlüsselfaktoren, die die Bioverfügbarkeit von Nahrungsergänzungsmitteln beeinflussen

Chemische Form

Die chemische Form eines Nährstoffs beeinflusst seine Absorption erheblich. Eisen kommt beispielsweise in zwei Hauptformen vor: Häm-Eisen (aus tierischen Quellen) und Nicht-Häm-Eisen (aus pflanzlichen Quellen und den meisten Nahrungsergänzungsmitteln). Häm-Eisen hat eine Bioverfügbarkeit von 15-35%, während die Bioverfügbarkeit von Nicht-Häm-Eisen nur von 2-20% reicht ^[2].

Verabreichungssystem

Das physische Verabreichungssystem eines Nahrungsergänzungsmittels kann seine Wirksamkeit dramatisch verändern:

Abbildung 2: Vergleich verschiedener Nahrungsergänzungsmittel-Verabreichungssysteme und ihre Auswirkung auf die Bioverfügbarkeit

Liposomale Verkapselung – bei der Nährstoffe in winzigen Lipidkugeln eingeschlossen sind – kann die Bioverfügbarkeit erhöhen, indem Verbindungen vor dem Verdauungsabbau geschützt werden und die direkte zelluläre Absorption erleichtert wird. Studien zeigen, dass liposomales Vitamin C eine 135% höhere Blutkonzentration erreicht als Standard-Oralformen ^[3].